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CAMARÃO AO ALHO E VINHO BRANCO

receita de camarao para diabeticos
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Escrito por DiabeTV Brasil

Esta receita de Camarão ao Alho é perfeita para um jantar rápido durante a semana ou uma agradável reunião com amigos no final de semana. O camarão precisa ser marinado, o que torna-se a desculpa perfeita para preparar outros deliciosos e nutritivos acompanhamentos enquanto espera. Os frutos do mar são extremamente benéficos para as pessoas com diabetes, já que contêm proteínas e ácidos graxos ômega-3, os quais contribuem para a boa saúde cardiovascular.

 Ingredientes:

  • Marinada e Camarão

2 colheres de sopa de suco de limão

2 colheres de sopa de vinho branco seco

1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem

2 dentes de alho picados

125 g de camarões médio, descascados e limpos

  • Molho

1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem

1 folha de louro pequena

¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada

¼ colher de chá de sal, ou a gosto

1 colher de sopa de salsa fresca picada

 Modo de Preparo

1 Misture o suco de limão, vinho, azeite extra virgem e o alho em uma tigela média. Adicione o camarão e misture bem.

2 Cubra e deixe marinar na geladeira por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Escorra bem, reservando a marinada.

3 Leve uma panela ao fogo médio-alto e aqueça 1 colher de chá de azeite de oliva. Uma vez que o óleo estiver quente, adicione o camarão e cozinhe até ficar rosa, e vire para cozinhar o outro lado (cerca de 30 segundos cada lado). Transfira para um prato e reserve.

4 Nesta mesma panela, ainda com o óleo restante, acrescente a folha de louro, a pimenta vermelha e a marinada reservada; deixe cozinhar por 4 minutos.

5 Retorne o camarão para a panela e aqueça.

6 Tempere com sal, polvilhe com salsa e sirva este divino camarão ao alho imediatamente.

Você sabia …?

Adultos deveriam consumir cerca de 340 g de frutos do mar por semana, e as crianças em torno de 60 g. Os camarões são excelentes, pois podem ajudar a prevenir o envelhecimento precoce e o câncer, e é naturalmente baixo em mercúrio.

Porções: 2

Informação Nutricional por Porção

Calorias: 132, Fibras: 1g, Proteínas: 16g,

Açúcares: 4g, Gorduras: 5g

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